Διατροφή για Χορτοφάγους
Διατροφή για Χορτοφάγους: Διατροφή στη νηστεία
Η Διατροφή για Χορτοφάγους είναι ένα debate πολλών ετών στο χώρο της διατροφολογίας, το οποίο καταλήγει στην εξής φράση:
«Κάθε χορτοφαγική διατροφή για να είναι υγιεινή είναι απαραίτητο να είναι καλά σταθμισμένη».
Για να είναι πλήρης και ισορροπημένη, χρειάζεται να αποτελείται από θρεπτικά τρόφιμα, σωστό συνδυασμός τροφίμων και συγκεκριμένες ποσότητες, ώστε να πετύχουμε την κάλυψη των αναγκών σε βασικά θρεπτικά συστατικά.
Αν ακολουθείς χορτοφαγική διατροφή ή σκέφτεσαι να κάνεις τη μετάβαση, ένα εξατομικευμένο διατροφικό πλάνο μπορεί να σε βοηθήσει να οργανώσεις τη διατροφή σου χωρίς στερήσεις και χωρίς να αποκλείεις τρόφιμα χωρίς λόγο.
Τι περιλαμβάνει η διατροφή για χορτοφάγους;
Κάθε χορτοφαγική διατροφή είναι διαφορετική. Άλλο είναι ένα pescetarian πλάνο που περιλαμβάνει ψάρια, θαλασσινά, αυγά και γαλακτοκομικά και άλλο ένα αυστηρά vegan πλάνο που αποκλείει όλα τα ζωικά προϊόντα.
Ο σχεδιασμός της διατροφής προσαρμόζεται επομένως στο είδος της χορτοφαγίας που ακολουθείς, στις διατροφικές σου προτιμήσεις, στον τρόπο ζωής και στις προσωπικές σου ανάγκες.
Μερικώς χορτοφάγοι
Καταναλώνουν αυγά, γαλακτοκομικά, ψάρια, θαλασσινά. Δεν καταναλώνουν κρέας
Pesco-χορτοφάγοι
Καταναλώνουν αυγά, γαλακτοκομικά, ψάρια, θαλασσινά. Δεν καταναλώνουν κρέας
Γαλακτό-αυγό-χορτοφάγοι
Καταναλώνουν αυγά και γαλακτοκομικά. Δεν καταναλώνουν κρέας, ψάρια
Γαλακτό-χορτοφάγοι
Καταναλώνουν γαλακτοκομικά. Δεν καταναλώνουν κρέας, ψάρια, αυγά
Αυγό-χορτοφάγοι
Καταναλώνουν αυγά. Δεν καταναλώνουν κρέας, ψάρια, γαλακτοκομικά
Αυστηρώς Χορτοφάγοι (Vegan)
Δεν καταναλώνουν κρέας, ψάρια, αυγά, γαλακτοκομικά, μέλι και γενικά ζωικά προϊόντα
Ποια θρεπτικά συστατικά χρειάζονται προσοχή;
Σε μια καλά σχεδιασμένη χορτοφαγική διατροφή δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης, σιδήρου, βιταμίνης Β12, ασβεστίου, ψευδαργύρου, ιωδίου, βιταμίνης D και ω-3 λιπαρών οξέων.
Η κάλυψή τους μπορεί να επιτευχθεί μέσα από κατάλληλους συνδυασμούς φυτικών τροφίμων και, όπου χρειάζεται, μέσω εμπλουτισμένων τροφίμων ή συμπληρωμάτων.
Για να ανακαλύψουμε τις πιθανές διατροφικές ελλείψεις που μπορεί να υπάρχουν στη διατροφή μας πραγματοποιούμε αναλύσεις ιχνοστοιχείων και βαρέων μετάλλων μέσω των μαλλιών. Μπορείς να δεις περισσότερα για αυτή την ιατρική εξέταση που εξειδικεύεται το κέντρο μας εδώ: Ανάλυση ιχνοστοιχείων από τα μαλλιά
Πώς μπορεί να γίνει πιο εύκολη η καθημερινότητά σου;
Η Διατροφή για Χορτοφάγους χρειάζεται να είναι και πρακτική. Μαζί μπορούμε να οργανώσουμε επιλογές για το σπίτι, τη δουλειά, το εστιατόριο ή τις ημέρες που δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα.
Στόχος δεν είναι να ακολουθείς μια αυστηρή λίστα «επιτρεπόμενων» και «απαγορευμένων» τροφίμων, αλλά να μάθεις πώς να συνδυάζεις σωστά τα τρόφιμα ώστε η διατροφή σου να είναι θρεπτική, χορταστική και απολαυστική.
Τι θα δουλέψουμε μαζί;
Εξατομίκευση
Προσαρμογή της διατροφής στις ανάγκες, τις προτιμήσεις και τον τρόπο ζωής σου.
Ισορροπία
Σωστός συνδυασμός φυτικών τροφίμων και επαρκής πρόσληψη βασικών θρεπτικών συστατικών.
Πρακτικές επιλογές
Ιδέες για γεύματα, σνακ, αγορές και φαγητό εκτός σπιτιού.
Παρακολούθηση
Αξιολόγηση της πορείας και προσαρμογή του πλάνου όταν χρειάζεται.