Υπάρχουν πολλές παθολογικές καταστάσεις στις οποίες η διατροφή έχει ένα θεραπευτικό ρόλο.
Στις παθολογικές καταστάσεις το πρόγραμμα που δίνεται είναι πλήρως εξατομικευμένο στις ανάγκες του ατόμου και τις ιδιαιτερότητες της πάθησης.
Στο σχεδιασμό του προγράμματος ακολουθούνται οι νεότερες συστάσεις που υπάρχουν στη βιβλιογραφία για την κάθε πάθηση ( evidence based science).
Ο ασθενής εκπαιδεύεται διατροφικά και πέρα από τη διατροφή γνωρίζει ποιες άλλες αλλαγές χρειάζεται να κάνει στον τρόπο ζωής του, σε συνεννόηση πάντα με τον θεράποντα ιατρό.
Αν λαμβάνει κάποια φαρμακευτική αγωγή γίνεται διερεύνηση της αλληλεπίδρασης της δραστικής ουσίας του φαρμάκου με τα θρεπτικά συστατικά της τροφής. Με τον τρόπο αυτό βελτιώνεται η αποτελεσματικότητα της φαρμακευτικής αγωγής που λαμβάνει.
«Τα θρεπτικά συστατικά της τροφής μπορούν να δρουν θεραπευτικά σε αρκετές χρόνιες παθήσεις»
Αυτές οι παθολογικές καταστάσεις είναι οι εξής: